我国是玉米种植大国，全国大多数农民每年都要种玉米，玉米别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
对农民来说，种玉米是最简单的，就因为这样，全国玉米供大于求，导致价格特别低，有时候只能卖几毛钱一斤，今天要告诉大家的是利用玉米的秸秆来辅助一种药材的生长，既能省掉两道人工，还可以增加收入，这种药材就是“何首乌”，它是有藤曼的，单纯种植的话要搭架子才行，所以玉米的秸秆用再它身上就再合适不过了。
按何首乌的种植情况分析，种苗费700元，肥料费600元，农药在200元左右，人工管理采挖费用1500元。正常情况下，一亩地能产干货何首乌根400公斤，市场价近5年基本在18元每公斤，一亩地的产值能达到7200元。除去种植成本费用，一亩地的经济效益能达到4200元左右。由此可见，种植何首乌的经济效益还比较可观，老百姓还是愿意选择该品种种植。最为关键的是，种植何首乌投资成本不高，而且好管理，第一年还可以套种春玉米，掰掉玉米的玉米杆还不用砍掉，可以留在地里供何首乌的植株往上爬。
刚采收的鲜首乌含水量较高，富含营养物质，容易滋生细菌，导致霉变，因此及时趁鲜加工，这也是《中国药典》明确规定的，同时还能增加其附加值。
产地加工何首乌鲜块，其长、宽、厚度大约在3cm，因为是机器切块，所以个头大小相对于手工切块更均匀。切制好后的首乌块还需干燥。有条件的加工厂，工人们会把首乌块一层层地摆放在带轮的烘架上，再推进烘炉内烘烤。控制温度在50℃-55℃，每隔7-8小时翻动1次。烘至7成干时，推出来，置于空旷的地方回润24小时，再推入烘炉内干燥。
关键词： 山村玉米地
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